SOSLU DÜRÜM KÖFTE
Televizyonda yemek programlarını izlemeye bayılıyorum. Oğlumda çok seviyor. Annesine çekmiş hehehe.Geçenlerde yine bir tanesini izlerken bu tarifi yaptıklarını gördüm. Aşçı öyle ballandıra ballandıra anlattı ve sonra yaptı ki.Ben de hemen denemeliyim dedim. Aslında her zaman ki gibi basit bir tarif. Ama bir o kadar da lezzetli. Davetleriniz de açık büfe sofralarınızda sunumuyla göz dolduran bir lezzet. Deneyin derim .
Malzemeler: 4 kişilik
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
tuz,karabiber,sumak,kimyon
istediğiniz kadar lavaş
sosu için; yoğurt, 1 adet salatalık,bie diş sarımsak
marul,kırmızı biber
Yapılışı:
Köfte harcı için;kıymayı ,rendelenmiş soğan ve sarımsağı ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra uzun silindirler şeklinde köfteler yapıyoruz. Buzdolabına kaldırıp biraz dinlendiriyoruz. Bu arada yoğurdun içine salatalığı kabuklarıla birlikte rendeliyoruz. İçine rendelediğimiz sarımsakları ekliyoruz. Yeşillikleri ve kırmızı biberleri doğruyoruz. Daha sonra tavaya çok az miktarda sıvıyağ koyup kızdırıyoruz. İçine köfteleri koyup bir güzel kızartıyoruz. Son olarak lavaşımızı uzunlamasına koyup içine istediğimiz kadar köfte koyuyoruz. Ben ikişer adet koydum. Üzerine yoğurt sosumuzu,onun da üzerine de yeşillikleri ve kırmızı biberleri koyuyoruz. Sıkı bir şekilde sarıp servis ediyoruz.Afiyet olsun.
 |
| Soslu dürüm köfte |
 |
| Soslu dürüm köfte |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder