BOL YEŞİLLİKLİ KISIR
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yaprak marul
2-3 adet taze soğan
dereotu,maydanoz
tuz,karabiber,kimyon,pul biber
yarım limon suyu
Yapılışı:
Geniş bir kaba ince bulguru koyun. Üzerine sıcak suyu döküp ,yarım saat bekletin. Bu arada salçaları ve yağı bir tavada salçanın kokusu çıkana kadar çevirin. Dinlenmiş,iyice şişmiş bulgurun içine pişmiş olan salçayı ekleyin. Bulgurun her tarafına rengi değişinceye kadar yedirin. Yeşillikleri,soğanı ince ince doğrayın. Bulgura ekleyin. Baharatları ve limon suyunu ekleyin. Bu noktada devamlı tadına bakıp baharat oranını ayarlayın. Yavaş hareketlerle karıştırın. Afiyet olsun.
 |
| kısır |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder