Mini çikolatalı cheesecake

                                              MİNİ ÇİKOLATALI CHEESECAKE

             Malzemeler:

             2 yumurta

             100ml (yarım kutu )krema

             400 gr labne peyniri

              1 paket vanilya

              yarım su bardağı toz şeker

              yarım çorba kaşığı un

              yarım çorba kaşığı mısır nişastası

              1 paket bitter çikolata(eritilip soğutulmuş)

              1 paket burçak bisküvi

              3 çorba kaşığı tereyağ

              Yapılışı:

              Bisküvileri rondodan geçirin. Erimiş tereyağ ile karıştırın. Muffin kalıplarına yağlı kağıtlrı yerleştirin. Bisküvili karışımı kalıplara paylaştırın. Parmağınızla bastırarak tabanı düzleştirin. Üst  harcı hazırlarken beklemek üzere buzdolabına kaldırın. Labne peyniri derin bir kapta mikserle kremamsı kıvama gelinceye kadar çırpın. İçine kremayı,vanilyayı,toz şekerini ekleyin. Un ve nişastayı ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyin. En son olarak erimiş ve soğumuş çikolatayı ekleyin. Muffin kalıplarına harcı paylaştırın. Fırına vermeden önce kalıpları tezgaha birkaç kez sertçe vurun.(içindeki hava kabarcıklarının çıkması için) Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dk pişirin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. En az 4 saat bekletin. Üzerine isterseniz erimiş çikolata dökebilirsiniz ya da sade olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

mini çikolatalı cheesecake

Mini limonlu cheesecake

                                               MİNİ LİMONLU CHEESECAKE

         Malzemeler:

         2 yumurta

         400 gr labne peyniri

         1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

         1 çorba kaşığı limon suyu

         1 limon kabuğu rendesi

         1 paket vanilya

         yarım su bardağı krema

         tabanı için : 1 paket burçak bisküvi,2 çorba kaşığı tereyağ 

         Yapılışı:

         Tereyağını eritin.Burçak bisküvileri rondodan geçirin. Erimiş tereyağ ile karıştırın. Muffin kalıplarına yağlı kağıtları yerleştirin. Bisküvi karışımını kalıplara paylaştırın. Elinizle bastırarak düzgün hale getirin. Üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabına kaldırın. Üst harcı hazırlarken dolapta bekletin. Labne peyniri mikserle iyice çırpın. İçine şekeri ve kremayı ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyin.Kalıplara paylaştırın. 160 dereclik öncedenn ıstılmış fırında 25-30 dk pişirin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 3-4 saat ,en iyisi bir gece bekletin. Üzeri için 100 gr kremayı ısıtıp,200 gr bitter çikolatayı ekleyin. Homojen bir karışım elde ettikten sonra cheesecakelerin üzerine dökün. Ben bunların üzerine de benmari usulü erittiğim beyaz çikolata gezdirdim. Daha şık bir sunum oluyor. Afiyet olsun.(Bu tarifi cafefernando.com sitesinden buldum. Biraz değiştirerek uyguladım.)

           

limonlu cheesecake

     

Gül böreği (iftara sıcak sıcak :)

                                                                     GÜL BÖREĞİ

            Malzemeler:

            4 yufka

            400-500 gr kıyma

            2 çorba kaşığı sıvıyağ

            1 orta boy soğan

            2 diş sarımsak

            1 çorba kaşığı çam fıstığı

            2 su bardağı yoğurt

            1 yumurta

            1 çorba kaşığı sıvıyağ

            üstü için yumurta sarısı

            Yapılışı:

            Soğanı küp küp doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Kıymayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin.Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yufkaları 4 e bölün. Bir kasede yoğurt,yumurta ve yağı karıştırın. 4 e ayırdığınız yufkalrın içine bu harçtan sürün. Geniş kısmına bir sıra halinde kıymalı harcı koyun. (yufkanın geniş ucu boyunca)Önce sivri ucuna doğru kıvırarak yuvarlayın. Sonra bir ucundan tutarak içeri doğru yuvarlayın. Gül şeklini alacak. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Börekleri tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 dereclik ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağ sos ile servis edin. Afiyet olsun.

gül böreği

            

           

Şeftalili tarçınlı cupcake (şeftalili tarçınlı frosting ile)

                                              ŞEFTALİLİ TARÇINLI CUPCAKE

             Malzemeler:

            2+1/3 su bardağı un

            1 su bardağı sıvıyağ

            3 yumurta

            1+1/4 su bardağı toz şeker

            yarım çay kaşığı tuz

            1 paket kabartma tozu

            1 paket vanilya

            1 tatlı kaşığı tarçın

            3/4 su bardağı yoğurt

            1 su bardağı küçük küçük doğranmış şeftali

            iç dolgusu için: 2 küçük şeftali, 2 çorba kaşığı mısır nişastası,2 çorba kaşığı toz şeker

            frosting için; 1 küçük paket labne peyniri,2 çorba kaşığı tereyağ,1 küçük şeftali,yarım su bardağı pudra şekeri

           Yapılışı:

           Kek malzemeleri sırayla karıştırılır. En son doğranmış şeftali eklenir. Kalıplara paylaştırılır. Bu ölçülerle 18 adet cupcake çıkıyor. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir. 

İç dolgusu için; şeftali püre haline getirilir. Ocağa alınır.Şeker eklenir. Kyanmaya başayınca bir çorba kaşığı su ile karıştırıp pürüzsüz hale getirdiğimiz nişasta eklenir. Koyulaşınca ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.

Bu arada frosting malzemeleri mikser ile iyice karıştırılır. (tereyağ oda sıcaklığında olmalı)Buzdolabında 1 saat bekletilir. 

Soğumuş cupcakelerin ortasından bir kaşık yardımıyla küçük parça ayrılır. İçine iç dolgudan koyulur. Üzeri fosting ile istenen şekilde süslenir. Afiyet olsun.

şeftalili tarçınlı cupcake

Pakmaya sosyal medyada hanımların çok yakınında.

Bazen aklınıza bir soru takılıverir, bilen kimse bulamazsınız.
Bazen yeni bir tarif ararsınız, istediğiniz gibisine rastlayamazsınız.
Sizinle aynı zevkleri paylaşan hanımlarla iletişimde olmak, ortak ilgi alanlarında buluşmak gibisi var mı?
Unutmayın, Pakmaya hep yanınızda!
Pakmaya sosyal ağları günün 24 saati, yılın 365 günü tazelenerek, güncellenerek her zaman elinizin altında, yanı başınızda.
Kısacası siz neredeyseniz biz de orada!

Tarifler, Pratik Mutfak, Pakmaya ürünleri, anket ve yarışmalarıyla:
mutfaginyildizi.com

Her gün birbirinden güzel tarifler, paylaşımlar ve 120.000'i aşkın beğeneniyle:
facebook/mutfaginyildizi

Kolay, anlaşılır, iyi sonuç veren uygulamalı tarif videolarıyla:
youtube/user/mutfaginyildizi

Ortak zevkleri paylaşan sizin gibi meraklıların katkılarıyla:
pinterest/mutfaginyildizi

Cıvıl cıvıl, dinamik, güncel ipuçları, önerileriyle:
twitter/mutfaginyildizi

Kurumsal bilgiler, Pakmaya’dan en yeni haberler ve ürünlerle:
pakmaya.com.tr

İnanın bu adresler çok işinize yarayacak.
Bize yazın, sorun, isteyin, katkı yapın. Daha iyisi için size her zaman açığız!
İletişimi hep sürdürelim...


Bir bumads advertorial içeriğidir.

Boston cream pie cupcake

                                                 BOSTON CREAM PİE CUPCAKE

        Malzemeler:

                             1,5 su bardağı un

                             1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

                             1 paket vanilya

                             2 yumurta

                             yaklaşık bir su bardağı yumuşamış tereyağ

                             1 su bardağı toz şeker

                             1 çimdik tuz

                             yarım su bardağı süt

       Pastacı kreması için:

                      

                            2 yumurta sarısı

                            4-5 yemek kaşığı toz şeker

                            2 yemek kaşığı mısır nişastası

                            1 su bardağı süt

                            vanilya

                           2 çorba kaşığı tereyağ

       Yapılışı:

       Tereyağ ve toz şekeri iyice çırpın. İçine yumurtayı ekleyin. Sütü ekleyin.Diğer toz karışımları ekleyin. Son kez karıştırdıktan sonra cupcake kalıblarına harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Pişen cupcakeleri soğumaya bırakın. Bu arada pastacı kreması için önce yumurta sarıları ,şeker ve mısır nişastasını çelik bir kapta karıştırın. Aynı anda sütünüzü ocakta bir taşım kaynatın. Yumurtalı karışıma sıcak sütünüzü yavaş yavaş ekleyin. Sütü eklerken harcı hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin ki yumurtalar pişmesin. Daha sonra karışımı ocağa alıp göz göz oluncaya kadar pişirin. Ocaktan alın içine vanilya ve tereyağını ekleyin. Ayrı bir kaseye alın. Üzerine değecek şekilde sterç film serip soğumaya bırakın. Soğuyunca cupcakeleri ikiye kesip aralarına kremadan sürün. Üstü için ister çikolata sos dökün ya da çikolatayı benmari usulu eritip içine biraz tereyeğ eleyerek dökün. Afiyet olsun.

Boston cream pie cupcake