Sarımsaklı,tavuklu bulgur pilavı

                                           SARIMSAKLI,TAVUKLU BULGUR PİLAVI

             Malzemeler:5-6 kişilik

             2 su bardağı pilavlık bulgur

            Tavuk suyu ( Ben ölçülü yapmıyorum. Tencereye bulguru koyduktan sonra üzerini geçecek kadar su koyuyorum.Sanırım burada 2,5 su bardağı tavuk suyu kullandım.)

             3 diş sarımsak

             2 tavuk kalça

             tereyağ (isteğe bağlı sıvı yağ)

             Yapılışı:

             Tavukları bol suda haşlayın. Pişen tavukları kenara ayırın. Tencereye bulgurları koyup,güzelce yıkayın. Üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu da koyup pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye başladığında üzerine ezip ,doğradığınız sarımsakları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp göz göz oluncaya kadar pişirin.Bu arada ayırdığınız tavukları küçük küçük dilimleyin. Küçük bir tavada 2-3 kaşık tereyağını eritip içine dilimlediğiniz tavukları ekleyin. Biraz çevirdikten sonra pilava ekleyin. Güzelce karıştırın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

               Bulgur pilavının yanına önce haşlayıp daha sonra tereyağında biraz çevirdiğimiz brüksel lahanası koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sarımsaklı,tavuklu bulgur pilavı  

                  

              

Tarçınlı tuiles

                                                          TARÇINLI TUİLES  (DENEMELERİ)

             

                    Bu tuile denen şeyleri yapması gerçekten zor. Tabi ki benim ilk denemem pek başarılı sayılmaz. Hatta hiç olmadı diyebiliriz. Ama en azından tadları çok güzel oldu. Oğlum gitti geldi sürekli yedi. Zaten incecik ve küçükler ,çerez gibi gidiyorlar. Ben tarifini burada paylaşayım dedim lakin ,görüntüsüne aldanmayın gerçekleri benimkilere hiç benzemiyorlar. Bir daha ki denemede daha iyi yapabilirsem o resimleri de eklerim. Şimdilik çakma tuile ile idare edin :)

                     Malzemeleri:

                     1 yumurta

                     çeyrek su bardağı toz şeker

                     1 çay kaşığı tarçın

                     2 çorba kaşığı un

                     1 çorba kaşığı kakao

                     Yapılışı:

                     Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp  ısıtalım.Derin bir kapta yumurtayı çırpalım.Toz şekeri yavaş yavaş eklerken çırpmaya devam edelim.Unu ekleyelim. Bu karışımdan yaklaşık 3 çorba kaşığı kadarını ayıralım.Geri kalan kısma kakao ve tarçını ekleyelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak çorba kaşığının yarısını dolduracak  miktarda dökelim. Yuvarlak şekil vermeye çalışalım. Tuilerin ince olmasına dikkat edelim. Pişerken kabarıyorlar. Daha sonra üzerlerine ayırdığımız sade karışımı çay kaşığı yardımıyla döküp karıştıralım. Fırında 5dk pişirelim. Çok pişrmemeye dikkat edelim. Fırından çıkardıktan sonra merdane yardımıyla kıvrılmasını sağlayalım. Şekilleri kıvrık patates cipsi gibi olmalı.(ben ilk denemede beceremedim)

Tarçınlı tuiles

Kremalı milföy tatlısı

                                       YAPIMI KOLAY  KREMALI MİLFÖY TATLISI

                Aniden misafirinizin geleceğini öğrendiğinizde elinizin altında ki malzemelerle şipşak yapabiliceğiniz bir tatlı. Milföy hamurunu her zaman buzdolabımda bulundururum. Böyle acil durumlarda ister tatlı olsun,ister tuzlu hemen hazırlayabiliyorsunuz. Bu sefer tatlı yapmam gerekti. Kremasını yapıp,milföyleri de fırında pişirdim. Evde o an meyvem yoktu ,ama siz evinizde çilek,muz vb,meyve ile bu tatlının tadını daha da artırabilirsiniz.

                     Malzemeler:

                   6 adet kare milföy hamuru

                  kreması için: 1 yumurta sarısı, yarım su bardağı un, 2,5 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker (istenirse arttırılabilinir),vanilya

                   üstü için pudra şekeri,rende çikolata

                   Yapılışı:

                   Milföy hamurlarını çarpraz katlayarak üçgen şeklini veriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada kremamızın bütün malzemelerini karıştırarak pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız milföyleri biraz soğuduktan sonra ortalarını kesip içine soğumuş kremamızı koyuyoruz. Üzerine pudra şekeri ve çikolatayı serpiyoruz. Afiyet olsun.

Kremalı milföy tatlısı

Kremalı mantar soslu makarna

                                  

                                         KREMALI MANTAR SOSLU MAKARNA

                   Yemek yapmayı çok seven biri olarak mutfağın temel taşlarından kremayı çok geç farkettiğimi anladım. Bir yiyecek bu kadar mı lezzetli olur. Girdiği bütün yemeklere yakışan,tadını kat be kat arttıran bir yiyecek. Tabii her lezzetli yiyecekler gibi kalorisi de bol . Yerken dikkatli olmak,ölçüyü kaçırmamak lazım.Bugün yaptığım yemekte tam ayarında krema miktarı. O yüzden rahatca yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

                       Malzemeler:

                       1 paket istenen türde makarna (ben kelebek makarna kullandım)

                       10-15 adet kültür mantarı

                       yarım paket krema

                       Yapılışı:

                       Makarnaları bildiğimiz şekilde haşlıyoruz. Bir tavaya çok az miktarda sıvıyağ koyup,üzerine ince ince dlimlediğimiz mantarları koyuyoruz.Tavanın mantarları koymadan önce iyice kızmış olması gerekli.Tuz ve karabiber ekliyoruz. Mantarlar iyice piştikten sonra üzerine kremayı ekleyip birkaç dk kremanın kıvamı gelinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra haşlayıp biraz yağ eklediğimiz makarnamızı servis tabağına koyup üzerine sosumuzu ekliyoruz. Üzerine doğranmış maydonoz koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Kremalı mantar soslu makarna

Happy Valentine's Day

SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN..

     Bu şarkı da tüm sevenlere gelsin .(Kendimi konserde istek şarkı söyleyecek gibi hissettim hahaha)

                                                                   Unchained melody