İLK DENEME .. ŞEKER HAMURLU KALPLİ PASTA
Uzun zamandır yapmayı planladığım şeker hamurlu pastamı en sonunda yapabildim. İlk deneme olduğu için oldukça kusurlu oldu. Ama olsun denemeye devam. Yapması çok zevkliymiş. Yaparken anladım. Elimdeki malzemeler arttıkça daha çeşitli denemelerim olacak inşallah.
LİMONLU VE GLAZÜRLÜ KEK
Malzemeler:
3 yumurta
10 çorba kaşığı un (180 gr )
yarım su bardağı sıvıyağ (60 gr)
kabartma tozu
1,5 su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
100 ml krema
Bir çimdik tuz
Glazür için ; 20 ml (3 çorba kaşığı) kaynar su, birkaç damla limon suyu, 100 gr pudra şekeri ( 3/4 su bardağı)
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.Bu arada fırını 170 dereceye ayarlayın. Limon kabuğu rendesini,tuzu ekleyin. Mikserle çırpın.Elenmiş un ,kabartma tozunu ekleyin.Sıvı yağı ekleyin. Kremayı ekleyin.Son kez karıştırın.Tercihen baton kek kalıbına ya da herhangi bir kek kalıbına karışımı dökün. Isıtılmış fırında 45-50 dk pişirin. Bu arada glazürü hazırlamak için kaynamış suyu derin bir kaba koyup üzerine başka bir kap oturtun (benmari usulü) Oturttuğunuz kabın içine 20 ml sıcak suyu ve pudra şekerini ekleyin. Birkaç damla limon suyunuda ekleyip iyice karıştırın. Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın. Soğumuş kekin üzerine glazürü istediğini şekilde dökün. Afiyet olsun.
Limonlu ve glazürlü kek
